Son un fruto seco con un delicioso sabor, un alto contenido de nutrientes. Es por ello, que consumir este tipo de nuez nos permite mantener nuestro organismo saludable. Entre sus propiedades principales se pueden mencionar:
LAS NUECES PECANAS
Promueven un corazón saludable
Son bajas en carbohidratos.
Aportan alto contenido de fibra.
Gracias al omega 9 lubrica y protege la piel.
Tienen bajo contenido de sodio.
Ayudan aumentar el colesterol bueno.
Son antioxidantes.
Ayuda a combatir el estrés oxidativo.
Nos especializamos en la producción, distribución nacional y exportación de las nueces pecanas. Contamos con un personal altamente capacitado y con la maquinaria necesaria para producir un productos con altos niveles de calidad.
México – China (Shangai, Hong Kong) – Vietnam (HảiPhòng)
PROCESO DE PRODUCCIÓN
1. Recepción de nuez, Se toma muestra para ver la característica de la fruta y checar el posible porcentaje de germinación y madurez.
2.- Se pasa a limpieza para sacar basura y objetos extraños que puedan afectar la calidad de la nuez.
3.- El siguiente paso es pasarla por el cepillo desrueznador el cual , es calibrado para evitar que quiebre nuez y haga una buena separación del ruezno, para que pase pura nuez limpia al lavado.
4.- Se separan las nueces con ruezno pegado y basura, para luego pasar limpia al secado.
5.- Una vez recibida la nuez limpia en el cilindro, se le da un reposo de 4horas, posteriormente se enciende el motor para secar la nuez en aproximadamente 36 horas, se extraen muestras para monitorear la humedad que debe de ser del 5% máximo para poderla enviar a selección y empaque.
6 .- Se confirma el porcentaje de humedad que no sea más de 5 % ,y para obtener una buena calidad debe hacerse una buena separación de germinadas y quebradas.
Campo el Basano S.A. de C.V.
